ความเสี่ยงที่ทำให้คนมากมายตายรอบโลก ไม่ใช่การสูบบุหรี่ ไม่ใช่ความดันสูง แต่เป็นอาหารการกิน

เมื่อต้น เม.ย. (2019) ได้อ่านบทความใน BBC น่าสนใจมาก เพราะเขาบอกว่าในหลายๆประเทศ การมีโภชนาการที่ไม่ดี เป็นสาเหตุทำให้เสียชีวิตได้มากกว่า การสูบบุหรี่ และความดันสูงเสียอีก!

จากการวิจัยของผู้ช่วยศาสตราจารย์ Ashkan ของมหาวิทยาลัยวอชิงตัน (University of Washington) เขาพบว่า “การกินอาหารที่ดีในปริมาณน้อย เป็นปัจจัยที่สำคัญมากกว่า การกินอาหารไม่ถูกสุขภาพในปริมาณมาก”

1 ใน 5 ของการตายรอบโลก (~11 ล้านคน) ในปี 2017 เกิดขึ้นเพราะว่าได้รับปริมาณโซเดียมที่มากเกินไป และขาดแคลนพวกธัญพืช, ผลไม้ และ ถั่ว

เขาพบว่า ครึ่งหนึ่งของการตายในปี 2017 ที่เกี่ยวเนื่องกับโภชนาการ มี 3 ปัจจัยหลัก

  1. กินโซเดียมมากเกินไป (กินเค็ม)
  2. กินธัญพืชไม่เพียงพอ
  3. กินผลไม้ไม่เพียงพอ

อ้างอิงจาก :
https://edition.cnn.com/2019/04/03/health/diet-global-deaths-study/index.html

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s